中味汁のもと＆ソーキ汁のもとセット
沖縄の懐かしい郷土料理をセットに
正月料理や祝いの席、法事の料理として食されている吸い物で、最近は日常食としてもしたしまれている中味汁と豚の骨付きあばら（沖縄ではソーキといいます）肉を軟らかく煮込んですまし仕立てに仕上げた「ソーキ汁」をセットにしました。
￥3,400
税込
商品コード： 92-0029
関連カテゴリ
【中味汁のもと】※500g（3～4人前）
沖縄では昔から正月料理や祝いの席、法事の料理として食されている吸い物で、最近は日常食としてもしたしまれています。豚の大腸、小腸や胃などの中身を具材にし、作ると手間暇のかかる中味汁を1リットルの水を入れて温めるだけの希釈タイプにしました。しかも、柔らかな大腸のみを使用し、しいたけのコクと風味が醸し出す上品な味わいに仕上げています。
【ソーキ汁のもと】※500g（3～4人前）
豚を余すことなく沖縄料理は、骨付き肉もよく使います。豚の骨付きあばら（沖縄ではソーキといいます）肉である軟らかく煮込んですまし仕立てにしたお汁が「ソーキ汁」です。具材に人参、しいたけ、大根、昆布などを入れお肉が柔らかくなるまで煮込む手間暇のかかる料理を、こちらもかんたんな希釈タイプにしました。具材にしっかり味がしみ込んでお肉がポロっと骨から取れるくらい柔らかく仕上げております。
沖縄では昔から正月料理や祝いの席、法事の料理として食されている吸い物で、最近は日常食としてもしたしまれています。豚の大腸、小腸や胃などの中身を具材にし、作ると手間暇のかかる中味汁を1リットルの水を入れて温めるだけの希釈タイプにしました。しかも、柔らかな大腸のみを使用し、しいたけのコクと風味が醸し出す上品な味わいに仕上げています。
【ソーキ汁のもと】※500g（3～4人前）
豚を余すことなく沖縄料理は、骨付き肉もよく使います。豚の骨付きあばら（沖縄ではソーキといいます）肉である軟らかく煮込んですまし仕立てにしたお汁が「ソーキ汁」です。具材に人参、しいたけ、大根、昆布などを入れお肉が柔らかくなるまで煮込む手間暇のかかる料理を、こちらもかんたんな希釈タイプにしました。具材にしっかり味がしみ込んでお肉がポロっと骨から取れるくらい柔らかく仕上げております。
